Über Uns

Hallo,

wir möchten uns kurz vorstellen.

Wir sind Familie Jaeger, wohnen in Eppe, einem Ortsteil von Korbach. Für Euch, die ihr Euch hier nicht auskennt, Korbach liegt im Landkreis Waldeck-Frankenberg. In der Nähe von Willingen, dem Edersee und Bad Arolsen.

Unseren landwirtschaftlichen Betrieb betreiben wir im Nebenerwerb und seit mehr als 20 Jahren biologisch.
Mit der Umstellung auf "bio" wurde aus unserem Milchviehbetrieb mit Ackerbau nach für nach ein reiner Grünlandbetrieb mit Ammenkuhhaltung.
Dies ist zum großen Teil den ungünstigen Bodenverhältnissen geschuldet.

Aber wir haben es nie bereut, denn unsere Chairolais Rinder sind wunderschön und passen genau zu uns.

Die Kälber bleiben mehr als ein halbes Jahr bei ihren Müttern. Sie dürfen auf die Weide und verbringen den Winter in einem offenen Laufstall auf Stroh.
Dort fühlen sich die Tiere pudelwohl. Selbst Kälber, die im Winter geboren werden zieht es nach draußen, um sich auf dem Auslauf zu tummeln.
Da unsere Herde überschaubar ist, sie besteht in der Regel aus bis zu 30 Tieren, haben alle einen Namen und freuen sich auf die täglichen Streicheleinheiten.

Zudem gehört seit Neuestem ein kleiner Hofladen mit Café zu unserem Betrieb.
Dort kann man haltbare Lebensmittel des täglichen Grundbedarfs so weit wie möglich unverpackt einkaufen, oder entspannt eine gute Tasse Kaffee trinken und ein Stück selbstgebackene Torte essen.
Im Lädchen werden regional erzeugte Lebensmittel angeboten, so etwa das Mehl aus der Mühle in Schmillinghausen, das Öl der Ölmühle Haubern, Eier von eigenen Hühnern, Butter, Milch und Milchprodukte der Upländer Bauernmolkerei.

Das Fleisch liefern unsere Tiere, die bis zur Schlachtung ein gutes Leben bei uns haben. Wir vermeiden so weit wie möglich lange Wege bis zur Schlachtstätte, um den Tieren den Stress zu ersparen.

Zum Betrieb gehören auch mehrere Hektar Wald.
Der Wald liefert unser Brennmaterial. Seit 16 Jahren heizen wir ausschließlich mit Hackschnitzeln, die wir selbst erzeugen. Im Sommer unterstützt eine Solaranlage die Warmwassererzeugung. Eine Photovoltaikanlage macht den Versuch, uns so autark wie möglich aufzustellen, komplett.

Neben dem eigenen Verbrauch verkaufen wir auch Brennholz auf Anfrage.

Haben wir Euer Interesse geweckt? Gerne könnt Ihr unseren Betrieb nach vorheriger Terminabsprache ansehen und uns auf Instagram: storkesbiohof folgen.

Wir freuen uns auf Euch.

Eure Familie Jaeger MEHR ERFAHREN